幼儿日需维生素一览表

        维生素并不能供给热量,而是调节生理作用的要素。其中维生素A、B1、B2、烟酸、B12、C、D、K,对于婴幼儿营养尤为重要。若有缺乏,不但影响生长发育,且可导致各有关维生素的缺乏症。
        维生素A存在于含油脂的食物;维生素B1、B2、烟酸等存在于米皮、谷芽、麦麸及肝脏;叶酸广泛存在于绿叶食物中;B12存在于肝脏、蛋及动物细胞中;C大量存在于水果、蔬菜中;D存在于鱼、蛋、乳及肝脏;K也广泛存在于绿叶菜蔬。

维生素功用一览表
维生素                 功用         每日需要量
A 保护眼睛,保护全身上皮组织,抵抗各种感染 2000-4000(国际单位)
B1 预防神经炎,调节碳水化合物代谢 0.4-1.0(毫克)
B2 防止皮炎,口部以及眼部症状 0.6-1.2(毫克)
烟酸 防止腹泻,皮炎以及神经炎 4-20(毫克)
B6 预防烦躁不安以及贫血 1-2(毫克)
B12 生血作用 1.0(微克)
C 抗坏血病 30-60(毫克)
D 抗佝偻病 400-800(国际单位)
K 防止出血症状 1-2(毫克)